Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Ciencia y tecnología culinaria : Fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la Restauración Colectiva.

Bello Gutiérrez, José.

Ciencia y tecnología culinaria : Fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la Restauración Colectiva. - España: Díaz de Santos, 2011. - 269 páginas

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Hacer reserva
Imprimir
Citar
Guardar registro
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (no-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Estándar) MODS (XML) RIS ISBD
Más búsquedas

Buscar este título en:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)