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Larousse Gastronomique en español
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Barcelona, España: Larousse Editorial, 2019.Descripción: 1265 páginas contiene fotografías de referencia contiene tablas de referencias pesos, cantidades por persona, tiempo y temperatura de cocción, conservacion y refrigeraciónISBN: - 978-84-17720-42-1
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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Libro Digital Obligatorio
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Biblioteca Digital ENAC | Básica Obligatoria | Disponible | BD- 4513 | ||||||||||||||
Libros Colección Recreación
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Biblioteca ENAC-2 | Básica Obligatoria | 641.013 L332 2019 | 1 | Disponible | 3580200013489 | ||||||||||||
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Libros Colección Recreación
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Biblioteca ENAC-2 | Básica Obligatoria | 641.013 L332 2019 | 2 | Disponible | 3580200013490 | ||||||||||||
Libros Colección General
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Biblioteca ENAC-2 | Básica Obligatoria | 641.013 L332 2019 | 3 | Disponible | 3580200013491 |
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