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Portada local
Control e higiene de los alimentos.
por
Fernández Sainz, José Ángel
Tipo de material:
Texto
Detalles de publicación:
Madrid:
McGraw-Hill,
2012
Recursos en línea:
VER LIBRO DIGITAL DE TU ASIGNATURA (Acceso limitado a usuarios de Bibliotecas ENAC)
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central ENAC
(3)
Signatura topográfica:
615.954 LAR 2012, ..
.
Biblioteca Digital ENAC
(1)
Signatura topográfica:
Libro Digital Obligatorio
.
Listas:
Asignatura: Sistema de Control de Calidad y Trazabilidad Alimentaria
.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
Manual de conservación de los alimentos.
por
Rahman, M. Shafiur
Tipo de material:
Texto
Detalles de publicación:
Zaragoza:
Acribia,
2002
Recursos en línea:
VER LIBRO DIGITAL DE TU ASIGNATURA (Acceso limitado a usuarios de Bibliotecas ENAC)
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central ENAC
(2)
Signatura topográfica:
664.028 RAH 2002, ..
.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
Procesos de conservación de alimentos.
por
Casp, Ana
Abril R., José
Tipo de material:
Texto
Detalles de publicación:
Madrid:
A. Madrid Vicente, Mundi-Prensa,
2003
Recursos en línea:
VER LIBRO DIGITAL DE TU ASIGNATURA (Acceso limitado a usuarios de Bibliotecas ENAC)
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central ENAC
(2)
Signatura topográfica:
664.028 CAS 2003, ..
.
Biblioteca Digital ENAC
(1)
Signatura topográfica:
Libro Digital Obligatorio
.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
Técnicas del manejo de los alimentos.
por
Grada, María
Tipo de material:
Texto
Detalles de publicación:
Buenos Aires:
Eudeba,
2012
Recursos en línea:
VER LIBRO DIGITAL DE TU ASIGNATURA (Acceso limitado a usuarios de Bibliotecas ENAC)
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central ENAC
(2)
Signatura topográfica:
613.2 GAR 2012, ..
.
Biblioteca Digital ENAC
(1)
Signatura topográfica:
Libro Digital Obligatorio
.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
Tecnología del procesado de los alimentos : Principios y práctica.
por
Fellows, Peter
Tipo de material:
Texto
Detalles de publicación:
España:
Sudamericana,
2007
Recursos en línea:
VER LIBRO DIGITAL DE TU ASIGNATURA (Acceso limitado a usuarios de Bibliotecas ENAC)
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central ENAC
(2)
Signatura topográfica:
641.1 FEL 2007, ..
.
Biblioteca Digital ENAC
(1)
Signatura topográfica:
Libro Digital Obligatorio
.
Biblioteca ENAC-2
(1)
Signatura topográfica:
641.1 FEL 2007
.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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