La ciencia de la pastelería : las bases
Bressanini, Dario
La ciencia de la pastelería : las bases - Milán, Italia: Gribaudo, 2020. - 196 páginas fotografías e ilustraciones en color
9788417127077
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
PASTELERIA--USOS EN LA COCINA
ELABORACIÓN--COCINA PROFESIONAL
La ciencia de la pastelería : las bases - Milán, Italia: Gribaudo, 2020. - 196 páginas fotografías e ilustraciones en color
9788417127077
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