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_aCenteno, José M.. _91677 |
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| 245 | 0 | 0 | _aCocina profesional. |
| 260 |
_aMadrid: _bParaninfo, _c2002, 1991 |
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| 300 | _a2 vol. páginas | ||
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_aGASTRONOMÍA _91678 |
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| 700 |
_aGarcés, Manuel _eAutor _91679 |
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| 856 |
_uhttps://recursosdigitales-enac-cl.ezproxy.enac.cl/ebook/464-Cocina_profesional_1 _yVER LIBRO DIGITAL DE TU ASIGNATURA (Acceso limitado a usuarios de Bibliotecas ENAC) - vol.1 |
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| 856 |
_uhttps://recursosdigitales-enac-cl.ezproxy.enac.cl/ebook/722-Curso_de_cocina_profesional_2 _yVER LIBRO DIGITAL DE TU ASIGNATURA (Acceso limitado a usuarios de Bibliotecas ENAC) - vol.2 |
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