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| 008 | 220912b ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
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| 040 | _cENAC | ||
| 110 |
_aLarousse _9185 |
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| 245 | 0 | 0 | _aLarousse Gastronomique en español |
| 260 |
_aBarcelona, España: _bLarousse Editorial, _c2019. |
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| 300 |
_a1265 páginas _bcontiene fotografías de referencia _econtiene tablas de referencias pesos, cantidades por persona, tiempo y temperatura de cocción, conservacion y refrigeración. |
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| 650 | 4 |
_aGASTRONOMIA _xENCICLOPEDIA _93602 |
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| 650 | 4 |
_aTECNICAS DE COCINA _93603 |
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| 650 | 4 |
_aALIMENTOS _xRECETARIO _93604 |
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| 700 |
_aJapy, David _efotógrafo _93605 |
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| 700 |
_aBertherat, Nicolás _efotógrafo _93606 |
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| 710 |
_aG+S photographie _efotografía _93607 |
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| 710 |
_aStudio Vézelay _efotografía _93608 |
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| 856 |
_uhttps://recursosdigitales-enac-cl.ezproxy.enac.cl/ebook/4513-Larousse-Gastronomique-en-espanol _yVER LIBRO DIGITAL DE TU ASIGNATURA (Acceso limitado a usuarios de Bibliotecas ENAC) |
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| 942 |
_2ddc _cLBRE |
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