TY  - BOOK
AU  - Myhrvold, Nathan
AU  - Bilet, Maxime
ED  - The cooking Lab
TI  - Modernist cuisine at home
SN  - 978-3-8365-4650-8
PY  - 2021///
CY  - Colonia, Alemania
PB  - Taschen
KW  - TECNICAS DE COCINA
KW  - ELABORACION DE ALIMENTOS
KW  - EQUIPAMIENTO DE COCINA
KW  - UTENSILIOS
KW  - RECETAS
N1  - incluye Manual de Cocina y Libro de Recetas
UR  - https://recursosdigitales-enac-cl.ezproxy.enac.cl/ebook/3580202221140-Modernist-cuisine-at-home
UR  - https://recursosdigitales-enac-cl.ezproxy.enac.cl/ebook/3580202221141-Modernist-cuisine-at-home/
ER  -