TY  - BOOK
AU  - Centeno,José M..
AU  - Garcés, Manuel
TI  - Cocina profesional
SN  - 8428318387
PY  - 2002///, 1991
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - GASTRONOMÍA
UR  - https://recursosdigitales-enac-cl.ezproxy.enac.cl/ebook/464-Cocina_profesional_1
UR  - https://recursosdigitales-enac-cl.ezproxy.enac.cl/ebook/722-Curso_de_cocina_profesional_2
ER  -