Fellows, Peter. <br/><br/>
Tecnología del procesado de los alimentos : Principios y práctica. 

 - España:  Sudamericana,  2007. 
 - 708 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1093-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS