TY  - BOOK
AU  - Armendáriz Sanz,José Luis
TI  - Técnicas elementales de preelaboración
PY  - 2012///
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - COCINA INTERNACIONAL
KW  - GASTRONOMIA INTERNACIONAL
UR  - https://recursosdigitales-enac-cl.ezproxy.enac.cl/ebook/19059-Tecnicas%20elementales%20de%20preelaboracion
ER  -