TY  - BOOK
AU  - Gil Martínez,Alfredo
TI  - Técnicas culinarias
PY  - 2010///
CY  - Madrid
PB  - Akal
KW  - ALIMENTOS-PRESENTACIÓN GASTRONÓMICA
UR  - https://recursosdigitales-enac-cl.ezproxy.enac.cl/ebook/16930-Tecnicas%20culinarias
ER  -