TY  - BOOK
AU  - Treuillé,Eric
TI  - Guía completa de las técnicas culinarias : Con más de 200 recetas de la Escuela de Cocina más famosa del mundo
PY  - 1997///
CY  - Barcelona, España
PB  - Art Blume
KW  - COCINA INTERNACIONAL
KW  - TECNICAS CULINARIAS
UR  - https://recursosdigitales-enac-cl.ezproxy.enac.cl/ebook/17573-Guia%20completa%20de%20tecnicas%20culinarias%20de%20Le%20Cordon%20Bleu
ER  -