TY  - BOOK
AU  - Hamelman,Jeffrey
TI  - El pan : Manual de técnicas y recetas de panadería
PY  - 2013///
CY  - Madrid
PB  - Artesa Ediciones
KW  - PAN
KW  - ELABORACION
KW  - PANADERIA
UR  - https://recursosdigitales-enac-cl.ezproxy.enac.cl/ebook/19035-El%20pan/
ER  -