Entrada Personal Name

Número de registros utilizados en: 2

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040 ## - CATALOGING SOURCE

• Original cataloging agency: OSt
• Transcribing agency: OSt

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• Personal name: Bello Gutiérrez, José.

670 ## - SOURCE DATA FOUND

• Source citation: Work cat.: (OSt)445: Bello Gutiérrez, José., Ciencia y tecnología culinaria : Fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la Restauración Colectiva., 2011.